蒸南瓜需要去皮嗎

蒸南瓜可以去皮，也可以不去皮，但是蒸南瓜還是去皮比較好，因為南瓜的營養都存在於果肉上面，有著美容養顏抗癌的功效，並且南瓜皮又硬又厚，不去皮會影響加熱過程中熱量的滲透，南瓜不容易被蒸熟。

  蒸南瓜去皮的原因是南瓜的皮不容易被蒸熟，並且蒸南瓜屬於甜菜，而南瓜皮會為蒸出的南瓜口味增加苦澀味，另外，如果不去皮，蒸出來的南瓜皮顏色比較難看，不會引起食慾。

蒸南瓜去皮

  蒸南瓜可以去皮，也可以不去皮，但是蒸南瓜還是去皮比較好，因為南瓜的營養都存在於果肉上面，有著美容養顏抗癌的功效，並且南瓜皮又硬又厚，不去皮會影響加熱過程中熱量的滲透，南瓜不容易被蒸熟。

蒸南瓜去皮方法

  首先將南瓜沖洗乾淨，平時用的菜刀將南瓜切成兩半，用勺子挖出南瓜裡面的籽瓤，因為南瓜的皮較硬，所以需要把南瓜切成小塊，再把切成小塊的南瓜放到菜板上穩固一下再將皮切掉。

蒸南瓜去皮做法

  首先把南瓜切出個圓蓋子，掏出裡面的瓤和籽，準備出在前一天晚上浸泡完成的糯米，然後放入糯米和紅糖，按照一層糯米，一層紅糖，一層糯米，一層紅糖這樣的規律填滿，蓋蓋，上鍋開始蒸，大火蒸開了轉小火蒸1個小時即可。