烏雞有幾種

1、餘干烏黑雞：餘干烏黑雞全身烏黑，烏黑色片狀羽毛，喙、冠、皮、肉、骨、內臟、腳趾均為黑色。母雞單冠，頭清秀，眼有神，羽毛緊湊，公雞色彩鮮豔，雄壯健俏，尾羽高翹，烏黑髮亮，腿部肌肉發達，頭高昂，單冠。成年公雞體重1.5公斤左右，母雞1.1公斤左右，行動敏捷，善飛躍，覓食力與抗病力強，適應性廣，飼料消耗少。性成熟日齡公雞60～80天，母雞180天左右，年產蛋約150枚，蛋重約50天，蛋殼呈粉紅色。

2、江山白毛烏骨雞：江山白毛烏骨雞的羽毛純白平羽，烏皮、烏肉、烏骨、喙、腳也有烏色，耳垂為雀綠色，單冠呈絳色，體態清秀，成元寶型，眼圓大凸出。成年公雞平均體重為1.6公斤左右，母雞1.5公斤左右，平均開產日齡為184天，500日齡平均產蛋量為138枚，平均蛋重56.47克。

3、黑鳳雞：黑鳳雞被譽為“中國黑寶”，其體態玲瓏，具有黑絲毛、烏皮、烏肉、烏骨、從冠、鳳頭、綠耳、鬍鬚、毛腿、五爪十全特徵，成年公雞體重1.25～2.0公斤，成年母雞體重1.0～1.5公斤，母雞年產蛋約140～160枚，蛋殼多為褐色，平均蛋重40～48克，種雞6月齡開產，黑鳳雞的腳趾為黑色，舌多為淺烏色或黑色。

4、金陽絲毛雞：金陽絲毛雞的羽毛絲狀，母雞體格中等大小，頭大小適中，紅色單冠，喙肉色，耳葉多為白色，臉紅色或紫色，面板白色，個別黑色，體軀稍短，脛肉色或黑色，大多數無脛羽，腳趾4個。羽色分為白色、黑色和雜色三種。6月齡成年公雞平均體重為2.09公斤，母雞為1.3公斤左右，母雞開產日齡160天左右，公雞開啼日齡為120天左右，年平均科蛋約80枚。但目前尚未經過系統選育，尚屬地方良種。

5、泰和雞：泰和雞在全國飼養量**，已列入國際標準品種，其外貌具有“十全”特徵，即從冠(桑椹冠)、纓頭(鳳頭)、綠耳、鬍鬚、絲毛、烏腳、烏爪、烏皮、烏肉、烏骨。成年公雞1.3～1.5公斤，成年母雞1.0～1.2公斤。公雞性成熟日齡150～160天，母雞性成熟170～180天，年產蛋100枚左右，蛋重40克左右，蛋殼呈淺白色。

6、雪峰烏骨雞：雪峰烏骨雞體型中等，身軀稍長，體質結實，烏皮、烏肉、烏骨、烏喙。羽毛富有光澤，緊貼於身體。毛色有全白色、全黑色及雜色三種。單冠呈紫色，耳葉為綠色，虹彩棕色。成年公雞後尾上翹呈扇形，6月齡成年公雞平均體重為1.5公斤，母雞1.3公斤，母雞開產日齡為156～250天，公雞開啼日齡平均為153天。500日齡平均產蛋95枚，平均蛋重46克，蛋殼多為淡棕色，也有白色。

7、騰衝雪雞：主產於雲南騰衝縣，烏皮、烏肉、烏骨、烏喙、烏腳，全身潔白似雪。成年公雞和母雞體重1.841kg、1.570kg，開產日齡為150~180天，年產蛋量100~150枚，平均蛋重42g。

8、絲羽烏骨雞：主產區在江西泰和縣，17世紀被日本引進後又傳到了歐洲，在1915年的巴拿馬萬國會議上烏骨雞被定位觀賞品種，其實該雞具三個作用分別是食用、藥用、觀賞。成年公雞和母雞體重是1.25~1.50kg、1.0~1.25kg，開產日齡165~195天，年產蛋80~120枚，平均蛋重42g，料肉比3.1~3.3：1。

9、黑鳳雞。黑鳳雞被譽為“黑寶”，其體態玲瓏，具有黑絲毛、烏皮、烏肉、烏骨、從冠、鳳頭、綠耳、鬍鬚、毛腿、五爪十全特徵。成年公雞體重1.25—2.0公斤，成年母雞體重1.0—1.5公斤，母雞年產蛋約140—160枚，蛋殼多為褐色，平均蛋重40—48克，種雞6月齡開產，黑鳳雞的腳趾為黑色，舌多為淺烏色或黑色。

10、竹絲雞竹絲雞是我國傳統的烏骨雞品種，但經過改良，現在基本上都是當做快大型的肉雞來養殖了，因為生長速度快，養殖週期短，基本50天左右就可以出欄，是各大烏雞養殖場的首選品種。

烏雞飼養方式

烏雞的飼養方式和肉雞飼養方式基本一樣，籠養、地面散養、炕上平養或網上平養都可以，在農村炕上平養為最佳。烏骨雞籠舍的建造必須選擇背風朝陽、地勢乾燥、平緩、四周排水良好、遠離居民區、交通方便的地方。

雞舍的大小依地勢、地形而定，一般採用開放式新型雞舍，這種雞舍主要是採用雙坡式頂棚，兩壁敞開，前後兩個視窗。其主要特點是：避雨防火，夏季通風，雞舍乾燥。這種雞舍在氣候溫和或較炎熱的地區比較合適。

烏雞的生活習性

烏雞性情溫順，喜歡群居，耐粗食，一次採食量少，少食多餐。耐熱，喜歡乾燥清潔的環境。膽小怕驚，怕冷怕潮溼。抱窩性強，每下20枚蛋就抱窩，要適時醒報，提高產蛋率。

烏雞的養殖可以根據自然地理環境，利用草山、草坡、園林地、庫壩等地進行散養。如果要大規模養殖就需要建造專門的場地並進行科學的養殖技術。