如何挑選秋葵才是嫩的 區分秋葵老嫩方法

秋葵是一種常見的蔬菜，平時在挑選秋葵的時候是有一定的技巧的，最好是選擇那些顏色翠綠、飽滿挺立的品種，用手捏起來需要有韌性，這樣的秋葵品質是最好的。

  秋葵是一種常見的蔬菜，平時在挑選秋葵的時候是有一定的技巧的，最好是選擇那些顏色翠綠、飽滿挺立的品種，用手捏起來需要有韌性，這樣的秋葵品質是最好的。

挑選秋葵技巧

1、比長度

  秋葵這種植物是越小越嫩的，在選購的時候，最好是挑選那些長度在5-10釐米的，這樣的秋葵品質最好。

2、捏軟硬

  在購買秋葵的時候可以用手輕輕捏一下，如果不發硬的話為最佳，最好是有一點韌度的，因為越硬的秋葵就說明越老，口感是不好的。

3、看表面

  如果想買新鮮秋葵的話，最好是選擇那些飽滿鮮豔、表面有一定的柔毛，且無斑點和傷痕的品種，顏色一定要勻稱鮮亮，顏色以鮮綠色為好。

秋葵怎麼吃

  秋葵這種蔬菜用來涼拌、炒菜都是可以的，做法多種多樣，可以做成蒜蓉秋葵、土豆泥蒸秋葵、涼拌秋葵、秋葵拌皮蛋、秋葵炒魷魚、秋葵炒蘑菇等，口味都是非常不錯的。