白菜和娃娃菜一樣嗎

專家解答

白菜和娃娃菜不一樣，是兩種不同的蔬菜。

性質不同：白菜是十字花科蕓薹屬的葉用蔬菜，就是我們所說的大白菜，娃娃菜則是袖珍型的小白菜，是十字花科蕓薹屬白菜的亞種，半耐寒的蔬菜。

顏色不同：白菜和娃娃菜從外形顏色上看也有不同，白菜中脈白色，葉柄白色，花鮮黃色，娃娃菜外葉綠色，球葉淺黃色、金黃色、白色等。

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白菜多是二年生的草本植物，有較強的耐寒能力，適宜在冷涼的環境下生長，高溫環境下易感染病蟲害，通常選11-12月進行播種，氣候適宜，利於生長。

娃娃菜的生長速度快，生長週期短，一般50天左右就可採收，播種時選顆粒飽滿的種子，晾晒後直接撒播，土壤鬆軟、肥沃，這樣很快就會旺盛生長，可採收食用，口感好，有較高的食用價值。