七葉樹果實能吃嗎,怎麼吃

七葉樹的果實可直接食用，但是直接吃味道苦澀，需用鹼水煮後方可食用，味如板栗。也可提取澱粉。

七葉樹的果實含有大量的皁角苷，叫做七葉樹素，是破壞紅血球的有毒物質，但有的動物例如鹿和松鼠可以抵禦這種毒素食用七葉樹的果實。有人用它們的果實磨粉毒魚。

加州七葉樹由於其花蜜中也含有毒素可以造成某些種類的蜜蜂中毒，但當地土生的蜜蜂可以抵禦這種毒素。這種毒素不耐高溫，經蒸煮後種子中的澱粉可以被食用。中國七葉樹的種子是一種中藥，名為娑羅子，所以有時中國七葉樹也被稱為娑羅樹。

果實球形或倒卵圓形，黃褐色，無刺，具很密的斑點。種子常1-2粒發育，近於球形，慄褐色；種臍白色，約佔種子體積的1/2。花期4-5月，果期10月。

擴充套件資料：

1.七葉樹產地生境

中國黃河流域及東部各省均有栽培，僅秦嶺有野生；自然分佈在海拔700米以下之山地，在黃河流域該種系優良的行道樹和庭園樹。

七葉樹生長習性：喜光，稍耐陰；喜溫暖氣候，也能耐寒；喜深厚、肥沃、溼潤而排水良好之土壤。深根性，萌芽力強；生長速度中等偏慢，壽命長。七葉樹在炎熱的夏季葉子易遭日灼。

2.種子採集

仲秋時節，七葉樹果實外皮由綠色變成棕黃色，並有個別果實開裂時就可以採集。果實採集後進行陰乾，待果實自然開裂後剝去外皮。最後選個大、飽滿、色澤光亮、無病蟲害，無機械損傷的種子。將篩選出的純淨種子按1∶3的比例與溼沙混勻，然後用溼藏層積法在溼潤排水良好的土坑貯存，並且留通氣孔。