桔梗鹹菜是什麼植物

桔梗鹹菜是桔梗。它的別名叫做包袱花、僧帽花、鈴鐺花等，屬於多年生草本植物，多生長在山地和草坡上。掰斷後，它的斷面可以看到放射狀的裂隙，表皮呈白色，形成層為棕色。