猴頭菇的功效與作用[總結篇]

猴頭菇的功效

【性味】：性平、味甘。

【功用】：利五臟，助消化；具有健胃，補虛，抗癌，益腎精之功效。

猴頭菇的作用

1、猴頭菇是一種高蛋白、低脂肪、富含礦物質和維生素的一種優良食品；

2、猴頭菇具有提高肌體免疫力的功能，可延緩衰老；

3、猴頭菇含不飽和脂肪酸，能降低血膽固醇和甘油三酯含量，調節血脂，利於血液迴圈，是心血管患者的理想食品；

4、猴頭菇中含有多種氨基酸和豐富的多糖體，能助消化，對胃炎、胃癌、食道癌、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等消化道疾病的療效令人矚目；

5、猴頭菇含有的多糖體、多肽類及脂肪物質，能抑制癌細胞中遺傳物質的合成，從而預防和治療消化道癌症和其他惡性腫瘤。

猴頭菇介紹

猴頭菇（學名：Hericium erinaceus），又叫猴頭菌，猴蘑，猴頭，猴菇，是中國傳統的名貴菜餚，肉嫩、味香、鮮美可口。

猴頭菇的圖片