為什麼洛陽牡丹最為出名？古人原來是這樣控制花期的！

相傳武則天曾在大雪紛飛的冬天，命令百花齊放以供賞玩，“明朝游上苑，火速報春知。花須連夜發，莫待曉岡吹!”各路花仙不敢違物，按時開花。唯牡丹仙子認為冬日開花，違背時序，於理不順，故意拖延不開。武則天大怒，下令用炭火交燒牡丹。牡丹只好開放，但枝葉已被炭火炙枯，牡丹至今仍然是乾枯的軀枝。雖然已經這樣了，可武則天仍怒氣未消，下令將牡丹貶到洛陽。牡丹遂在洛陽滋生繁衍，佳冠天下。

傳說總有現實的影子。不要說唐代了，讓百花在冬天開放，至遲在漢代已能做到了。據《燕京歲時記》記載：“唐花”是用薰燒的辦法使其開放的花。“牡丹呈豔金桔垂黃，溫香撲鼻，三春豔冶，盡在一堂，故又調之堂花也。”漢代大官宦園林中，在冬天把蔥、非菜等放置密空，晝夜燒火加溫名種某類都開始生長、開花。

唐代有詩說：“內園分得溼湯水，二月中句已進瓜。”唐代在冬天溫室中能使瓜果成熟。宋人《齊東野語》說，“花之早放者名日堂花其法以紙飾密至，菌地為坎，綆竹置花其上，糞以牛溲硫磺；然後置沸湯於坎中，湯氣燻蒸，盎然春融，經宿則花放矣。由這些記載可知唐代溫室培植鮮花的溫室技術已經很高了，武則天能讓百花於冬日齊放，已並非鬼使神差、海外奇談了。