秋葵可以生吃嗎

通常秋葵都是煮熟了吃的，其實秋葵是可以生吃，生吃和熟吃都非常的營養，生秋葵的營養保健價值都很高，生秋葵中含有大量的維生素A，所以生秋葵能有效的防護視網膜，保護視力，但是有一部分人會對蛋白質過敏或對秋葵過敏，這樣的人群就不建議食用秋葵了。

  隨著秋葵這種食物的出現，現在秋葵已經是我們生活中很常見的一種蔬菜了，並且它還有包裝的小零食的吃法了，最開始很多人都不知道秋葵這種食物的是可以吃的，通常秋葵都是煮熟了吃的，其實秋葵是可以生吃，生吃和熟吃都非常的營養。

生吃好處

生秋葵的營養保健價值都很高，生秋葵中含有大量的維生素A，所以生秋葵能有效的防護視網膜，保護視力，同時生秋葵還能防止白內障的產生，生秋葵中還含有豐富的維生素C和可溶性纖維，而這些物質可以促進消化和美容，因此，生秋葵還有美容，減肥的功效。

生吃危害

  有一部分人會對蛋白質過敏或對秋葵過敏，這樣的人群就不建議食用秋葵了，另外秋葵放久了，容易出現變質的問題，吃了變質的秋葵也會引發細菌性中毒，而且秋葵性寒，吃多了會刺激腸胃，引發腹瀉、腹痛、消化不良等症狀，建議一天吃秋葵在5-10個為宜，不可過量食用。

生吃做法

  秋葵和其它生食的蔬菜一樣都是可以生吃的，但是在生吃秋葵的時候，要把壞了的秋葵扔掉，然後再將好的秋葵清洗乾淨，就可以直接吃了，不過秋葵中含有一定量的草酸成分，生吃會有一些苦澀的味道，咬到中間口感會比較好吃一些，秋葵還可以放入冰箱冷藏1-2小時，然後蘸芥末或生抽等調味品食用。