地瓜和紅薯的區別

外形：地瓜的表皮為淡黃色，像個大陀螺。而紅薯表皮則為紅色，比前者要長細些。果實：地瓜外皮能用手剝掉，裡面是白色。而紅薯必須削皮，裡面的顏色有白色，黃色和紅色。食用方式：地瓜可生吃和涼拌。而紅薯注意是蒸煮，烤制和煎炒。

一、外形區別

地瓜的外表疙裡疙瘩的，像個大陀螺，上下是主根和苗根，表皮的顏色為淡黃色，偏白。而紅薯比地瓜要長些，底部寬大，先端窄些，表皮顏色為紅色。

二、果實區別

地瓜的外皮直接就能用手剝掉，裡面的肉是白色的，有中藥的清香。而紅薯的外皮剝不掉，需要削皮，裡面的肉也不僅僅只有白色，它還有紅色的或者黃色的。

三、食用方式不同

地瓜主要是生吃或者涼拌的，也可和其他的食材搭配做成菜，清脆爽口。而紅薯大多是蒸煮，烤制或者用來煎炒，幾乎不生吃更不會涼拌。