梔子花如何晒乾食用

剪取沒有完全開放的花苞或者是剛開的花朵，去掉花梗、花萼，將花冠朝下，攤成薄薄的一層，然後用烤箱烘乾或者是用文火烤乾。烤乾後的梔子花可用來泡茶喝，直接用95度的熱水沖泡就行。或者也可炒菜吃，炒菜的時候加入適量的韭菜，不僅口感好，還有較高的營養價值。

一、梔子花晒乾方法

想要食用梔子花要挑選沒有完全開放的花苞或者是剛開的花朵，這樣的梔子花食用價值才更高。摘取的時候從花朵基部剪掉，然後將它的花梗、花萼都剪掉，還要將花冠向下，攤成薄薄的一層，然後用烤箱烘乾或者是用文火烤乾都行。注意，不可暴晒，否則會影響食用效果和口感。

二、梔子花食用方法

1、泡茶喝：晒乾的梔子花可以用來泡茶喝，這也是最常用的食用方法。先取出兩三朵梔子花放在茶杯中，準備95度的熱水，直接倒入茶杯中進行沖泡，倒入熱水後最好再燜泡3分鐘，這樣才可發揮梔子花更大的功效，讓它的精華融入水中。梔子花香味濃郁，可多衝泡幾次，等香味散盡之後再倒掉。

2、炒著吃：晒乾的梔子花還可用來炒菜，不僅口感好，還有較高的營養價值。先將晒乾的梔子花清洗乾淨，並準備適量的韭菜。熱鍋倒油，並爆香蒜末，然後倒入梔子花，快速進行翻炒。炒軟後倒入韭菜，適當翻炒幾下 加入鹽、雞精調味即可出鍋。