香菜的學名叫什麼名字

香菜的學名叫芫荽，又稱鹽荽，延荽，漫天星，鹽鬚子等。它是傘形科芫荽屬的一年生草本植物。喜歡冷涼的氣候環境，多是在秋季的時候進行播種的。它的嫩莖和鮮葉有特殊的香味，多是被用作菜餚的點綴或者是提味的，很多人喜歡這個特殊的味道，也有的人不能適應。不過它體內有人體所需的營養元素，食用後對健康有好處。