馬齒莧是生吃好還是熟吃好

生吃馬齒莧確實口感非常好，但是從食品安全的角度來講，最好不要生吃。馬齒莧上面的汙染物含量比較高的，生吃時極有可能把這些汙染物質吃下去。不建議天天吃馬齒莧，雖然馬齒莧的營養、食用價值比較高，但它是一種寒性食物，食用過量容易加重人體的寒氣，建議一天吃10-15克左右即可。

熟吃馬齒莧

  熟吃馬齒莧最佳時間：不建議天天吃馬齒莧，雖然馬齒莧的營養、食用價值比較高，但它是一種寒性食物，食用過量容易加重人體的寒氣，建議一天吃10-15克左右即可。

  熟吃馬齒莧好處：熟吃馬齒莧有殺菌消炎、利水消腫、清除體內毒素、防治心臟病、收縮子宮的作用，還可以起到提高身體免疫力的作用。

  熟吃馬齒莧壞處：

  1、腹瀉：食用過多時，會出現腹瀉的症狀。

  2、加重病情：脾胃虛弱的人群食用，會加重脾胃不適。

  3、滑胎：孕婦食用，會發生滑胎的現象。

  熟吃馬齒莧吃法：

  1、備用：將豬肉切片，放料酒、薑汁水、生粉醃製一會，筍乾泡開後撕成絲，將馬齒莧洗清切段。

  2、煮：筍乾先放鍋里加水煮透，然後放入肉片一起煮開。

  3、放入：等肉片變色後，再放馬齒莧，翻炒熟即可食用。