冰草可以生吃嗎

冰草這種蔬菜是可以直接拿來生吃的，因為生吃的冰草中含有的營養物質可以很好的被人體吸收利用，對人體健康是有著很好的維護的作用，如果煮熟吃的話，冰草中含有的一些營養物質可能會因為高溫出現丟失的情況，注意身體虛弱、胃寒、低血壓的人要少吃。

  冰草這種蔬菜是可以直接拿來生吃的，因為生吃的冰草中含有的營養物質可以很好的被人體吸收利用，對人體健康是有著很好的維護的作用，如果煮熟吃的話，冰草中含有的一些營養物質可能會因為高溫出現丟失的情況。

生吃好處

  冰草中富含營養，其中含有的一些蛋白質、氨基酸、胡蘿蔔素等物質對人體健康是有著很好的補充的作用的，冰草中的胡蘿蔔素，可以有效保護視網膜，緩解眼睛疲勞。

  冰草裡面的微量元素含量非常多，比如鉀元素，它可以增強血管韌性，預防心臟類疾病，冰草中含有的鈉元素，可以消炎殺菌，有效緩解身體炎症。

生吃危害

  冰草的味道有點苦，性涼，因此身體虛弱、胃寒、低血壓、手腳麻痺、貧血、骨瘦如柴和經常頭暈者不可多吃，不然會引起身體的不適。

生吃做法

  冰草生吃的話是可以直接用來涼拌的，涼拌的時候可以將其直接和一些食材一起攪拌均勻之後食用，可以用糖醋的方式製作食用，將冰草放在盆中，加入適量的食用鹽、糖、醋，攪拌均勻之後即可食用，食用口感較為的清爽，有開胃的效果。

  另外冰草也可以製作冰草沙拉，很有特色，杭州有一道十分名貴的菜餚，將冰草、白蘆筍、小胡蘿蔔、黑松露等蔬菜搭配在一起，新增些食醋和橄欖油，口感特別好，可算是冰草的豪華配置。