春天的蔬菜有哪些

薺菜是春季廣受歡迎的應季蔬菜，營養很豐富，裡面的維生素含量很高。春季的蔬菜種類很多，還有韭菜、香椿、豆芽、萵苣、油菜、菠菜、捲心菜、蔥、苦菜、生菜、春筍、菌菇等。