外婆菜是雪菜嗎

外婆菜和雪菜不是一種菜，而外婆菜與雪菜區別就在於外婆菜又名萬菜，是湖南湘西地區一道家常菜，以湘西傳統的民間製作方法將梅菜晒幹放入壇內醃製而成，不新增任何色素和防腐劑，而雪菜的葉片比較大，邊緣有一些褶皺

  外婆菜和雪菜不是一種菜，雪菜又可以叫它雪裡紅，通常都是醃製食用的，醃製之後是屬於梅乾菜的一個種類，而外婆菜是一道湘菜，二個完全不是一樣的。

外婆菜與雪菜區別

  外婆菜與雪菜區別就在於外婆菜又名萬菜，是湖南湘西地區一道家常菜，以湘西傳統的民間製作方法將梅菜晒乾放入壇內醃製而成，不新增任何色素和防腐劑，而雪菜的葉片比較大，邊緣有一些褶皺，葉片的顏色是淡綠色的。

外婆菜特點

  外婆菜相傳古時湘西女孩在出嫁後就很難回孃家了，在女孩出嫁之時，作為母親都會給閨女做一道混合著鹹、酸、辣、脆、甜各種滋味的菜以表思念之情，夾雜著母親對於孩子的思念，所以這道外婆菜便由此而得名。

雪菜特點

  雪菜是十字花科植物芥菜的嫩莖葉，它的味涼，歸肺、脾、胃經，有利尿止瀉，祛風散血，消腫止痛的作用，主要治療小便不利、痢疾、咳血、牙齦腫痛、喉痛聲啞、痔瘡腫痛、漆瘡瘙癢、跌打損傷、關節疼痛等病症，是民間常用的草藥。