白果是碳水化合物嗎

白果是碳水化合物食物，它是銀杏果的種子，所以它屬於纖維食物，另一方面它的纖維素含量比較高，幾乎佔到總量的58%左右。它的碳水含量不高，因為它是種子，所以每一百克的白果中碳水只能達到6g左右，而其他元素可以佔到80%左右。

白果成分含量

  1、白果的脂肪酸總量不高，只有0.322g左右，其中不飽和脂肪酸和膽固醇含量幾乎為零，糖分和蛋白質的佔比也不多，白果中含有粗纖維，纖維素的佔比比較高，煮熟了吃營養成分比較高，但是不宜長期吃。

  2、白果中的氫氰酸是一種毒素，如果未經過加工就食用的話輕者反應遲鈍，重者損害腦部神經，雖然吃起來比較甜，但還是按照規定數量服用比較好，白果中還含有豐富的鹼性物質，如果是胃酸過多導致的，胃痛、胃脹可以在中醫的指導下服用。

  3、白果還具有去驚風的作用，因為它本身含有維生素b2、e、c這三種元素，如果與其他具有治療效果的物品煎水服用，可緩解、減輕症狀。